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舌尖上的中国2特产 湖南米粉 衡阳米粉全干渣江圆粉 粉丝 米线
- 配料表:
- 储藏方法:
- 保质期:
- 食品添加剂:
- 净含量:1000g
- 包装方式:其他
- 食品类型:地方特色
- 方便面包装:其它
- 产地:中国大陆
- 省份:湖南省
- 城市:衡阳市
- 口味:其他/other
儿时与伙伴在田野间玩累了,奶奶喊回家“恰粉”(衡阳话吃早饭的意思),常是一大碗满满的汤粉
加一点辣辣的剁椒,香辣可口,吃完又生龙活虎去玩耍。
前几年在外打工,每遇假日回家,第一件事就是求母亲来一碗汤粉。只有在实实在在地端着一碗汤粉狼吞
虎咽时,儿时的那些记忆碎片才变得明晰起来。常想,大概汤粉逝时乡人对自己性格的写照吧,也只有
清幽的衡阳人才会迷恋如此阴柔、温和、细滑的食物。
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所以,要开个家乡的食材店,和各地的朋友分享这份乡情,首先想到的便是衡阳的米粉了。 —————————————————————————————————————————————————————————
实物展示
自然风干,最大程度保留湿米粉的原有口味
品名 衡阳米粉 细
产地 衡阳县 渣江镇
规格 [一千克] 2斤
包装 纸盒
储存 180天 [ 干燥存放 ]
米粉的做法:本页最下面 不会做的请店主
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衡阳县盛产米粉,尤以渣江米粉为佳。渣江米粉用优质晚籼米为原料。其粉丝亮洁,细腻如灯芯,质地柔韧滑润,清香扑鼻。用肉骨或海味鲜汤调制,其风味别具一硌,湘江米粉早已名闻遐迩,成为县内居民尤其是城镇居民早餐的首选食品。
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渣江米粉闻名衡阳,历史悠久。据清末编纂的《衡阳县志》记载:“渣江米粉色鲜而味美,食之者众多,为西乡一绝。”
清汤碎肉米粉做法
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